鰹の焙乾ひれ（ひれ酒用）
本来、飼料や廃棄にされる鰹のひれ部を「ひれ酒」に有効利用しています。 天日干しではなく、枕崎の鰹節工場で「焙乾」製造しています。 貴重な海洋資源を余すことなく美味しくいただくことで、「持続可能な漁業」に貢献 日本酒の嗜み方の一つでもある「ひれ酒」をより多くの方に広めていきたいと思います。
- メーカー/販売者名
- サカナチャンネル
- 郵便番号
- 898-0058
- 住所
- 鹿児島県枕崎市岩戸557番地
- 電話番号
- 070-9137-1130
- FAX番号
- URL（ホームぺージ）
- https://www.instagram.com/sakana.channel
- E-mailアドレス
- channel.strait@gmail.com
- 担当部署/名
- 瀬戸 健一朗
- 低・未利用・未活用食材の提供可能時期
- 通年
- 低・未利用・未活用食材の量
- 情報公開日
- 2025/06/17
お問い合わせ先
半島のブランド化推進のための官民連携体制構築実施調査事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）
Mail: hanto_shoku@jtb.com
※お問い合わせはメールにてお願いします。
担当者: 星直人