灰猫のひらたけ（乾燥）

無農薬の「ひらたけ」で、健康と美味しさを手軽に手に入れよう！

国内製造業者の特許製法を用いた発酵菌床を使い、かほく市の水と風だけで育てた無農薬の「ひらたけ」は、一般に流通しているものとは一味違う天然物に近い香りや味わいが特徴です。肉厚で食べ応えがあり、冬季限定（12月～2月）の旬の味わいを楽しむことができます。

しかし、冬季限定でしか販売されないため、収穫量が売れ行きに追いつかず、余剰が出てしまいます。そこで、この美味しい「ひらたけ」を一年中楽しんでいただけるように乾燥品を作りましたが、「ひらたけ」は鍋物の食材というイメージが強く、販売は思うように進んでいません。

乾燥ひらたけは、パッケージを開けただけで独特の香りと旨味が広ががります。味噌汁に加えると味に深みが増し、カレーやシチューなどの煮込み料理に加えると程良い歯応えが楽しめます。

また、「ひらたけ」は栄養価も豊富。妊娠中の女性に推奨される葉酸が含まれており、貧血予防や動脈硬化のリスク低下に効果的です。成長期の子供に必要なナイアシンやパントテン酸、カリウムも豊富に含まれており、血圧を調整し、むくみの原因となるナトリウムのバランスを取る働きもあります。さらに、食物繊維やタンパク質が多く、糖質が少ないため、ダイエット中の方にもぴったりです。