灰猫の黒いきくらげ粉末

国産の素材だけで作られた菌床から、かほく市の風と水だけを与えて育てた無農薬の「きくらげ」で、かほく市の学校給食の食材にも選定されている乾燥品を粉末にしました。
元々、この粉末を練り込んだ“うどん”を大手メーカーでOEMする予定だったのですが、量産化の最初の製造で不測の事態が発生し、量産製造を断念せざるを得ない事となったために、粉末だけが大量に残ってしまいました。
「きくらげ」は淡泊な味のキノコなので、粉末にしても味はほとんどありません。乾燥品に水を加えると10倍に膨れ上がるのですが、粉末に水を加えるとゾル状になります。小売り商店でパウンドケーキなどの素材に使っていただいており、粉末を混ぜ込んだものはモチモチ感が増した美味しいお菓子になりました。しかし、年間の使用量が少ないため在庫が捌けない状態です。また、商談会で粉末のアピールをしても食いつきが悪く困っています。
「きくらげ」は、低カロリーで不溶性食物繊維を多く含みダイエットや便秘に最適です。また、全食品の中でもビタミンDの含有量がトップレベルであり、カルシウムの吸収を助けて骨を丈夫にしてくれるだけでなく、花粉症などのアレルギー疾患を抑える働きもしてくれます。さらに、ミネラルや鉄分、カルシウム、マグネシウムなども含まれており、骨粗鬆症や貧血の防止にも役立ちます。生活習慣病のリスクにさらされたいる現代人には欠かせない栄養素を含んだ食品なので、積極的に摂取して欲しいです。
通常は黒色ですが、白色の粉末もあります。（金額は別途）