本ミル貝

 本ミル貝は「二枚貝の王様」とも言われています。
 全国で殆ど養殖されていない本ミル貝の美味しさを皆様方に知って頂きたいとの思いで、平成25年度から養殖に取り組み始めました。稚貝を筏に吊り下げ、出荷できる大きさに育てるまでは、3年~4年程度を要しますが、綺麗な周防大島の海で順調に育っています。しかし、生育した貝の出荷先がまだまだ少ないのが現状です。
 甘みが強く、コリコリした触感で噛めば噛むほど旨味が溢れますので、是非一度、美味しい本ミル貝を味わって下さい。


メーカー/販売者名
伊藤水産
郵便番号
742-2516
住所
山口県大島郡周防大島町大字和田1080-12
電話番号
0820-75-0063
FAX番号
0820-75-0063
URL(ホームぺージ)
E-mailアドレス
hirotakamarui@docomo.ne.jp
担当部署/名
伊藤和弘

低・未利用・未活用食材の提供可能時期
通年
低・未利用・未活用食材の量
200kg
情報公開日
2023/05/19

半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
(株式会社JTB 霞が関事業部内)

TEL: 03-6628-4790(平日09:30~17:30 土日祝日は休み)
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二/安海 徳哲