ギマ

 背びれに1本、腹びれに2本太く鋭いトゲを持ち、漁獲すると大量の粘液を出すため、体表はヌルヌルしており、食文化がなく未利用魚となっている。
 一般的に流通している魚ではないため、スーパーや鮮魚店では見かけないが、身と肝はカワハギに似た味わいで、クセがなく非常に美味しいとされている。


メーカー/販売者名
鋸南町勝山漁業協同組合
郵便番号
299-2117
住所
千葉県安房郡鋸南町勝山122
電話番号
0470-55-1511
FAX番号
0470-55-0087
URL(ホームぺージ)
E-mailアドレス
jfkatsuyamagk3815@able.ocn.ne.jp
担当部署/名

低・未利用・未活用食材の提供可能時期
通年
低・未利用・未活用食材の量
20kg/日(平均)  最大100kg
情報公開日
2022/12/23

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