蓬田産たまねぎ
青森県蓬田村は、海と山が広がる稲作と漁業が盛んである。
蓬田村は、陸奥湾沿いであり、ホタテ養殖が盛んだ。そほホタテ養殖残渣を使用した土壌改良材を使用した循環型農業を転作作物としてたまねぎ栽培を行っている。
出荷調整時にサイズが小さかったり、形がいびつだったりするたまねぎは、味は通常のたまねぎと変わりなし。
様々な料理に活用できるたまねぎ、小さいけれど役には立ちます。
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