ツムブリ

ブリと名がつくがブリ類ではない。アジ科には含まれ、身質もそれなりに似ている。比較的沖合にすみ、定置網で見かけるようになったのは最近のことである。産地では沖イナダと呼ばれることもある。脂がなく美味しくないという評価と、美味しいという評価があり、個体差が大きい魚の可能性もある。脂が少ないなら油を使った料理にすれば十分に使える。

近年増加傾向にあるとみられる。

メーカー/販売者名
三重外湾漁業協同組合
郵便番号
516-1308
住所
三重県度会郡南伊勢町奈屋浦3
電話番号
0596-72-2244
FAX番号
0596-72-2520
URL（ホームぺージ）
http://miegaiwan.or.jp/
E-mailアドレス
y-yurimoto@miegaiwan.or.jp
担当部署/名
販売流通課　百合本　能隆
低・未利用・未活用食材の提供可能時期
8～12月
低・未利用・未活用食材の量
10kg／日
情報公開日
2022/12/16

半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

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窓口: 竹内 健二／秋元 恵美子