田舎風ごまどうふ

弊社のごまどうふは、ごまの風味を引き出すために、独自製法で焙煎したごまをすりつぶし、たっぷり練りこんでいます。
しっかりと味付けをしていますのでタレなどをつけずにそのままお召し上がりいただけます。
長崎の伝統的な味付けの甘いごまどうふで、地元では『ごまプリン』と呼ばれ愛されており、スイーツ感覚でお召し上がりいただけます。

本体価格（円・税抜） : 210円

メーカー/販売者名
有限会社観月
郵便番号
851-0506
住所
長崎県長崎市脇岬町3628-5
電話番号
095-893-2100
FAX番号
095-893-2151
URL（ホームぺージ）
https://www.kangetsu33.com/
E-mailアドレス
info@kangetsu33.com
担当部署/名
吉田　太郎
現在の主な販売先
長崎市内のスーパーマーケット、自社店頭・ホームページでの販売
ECサイト実績
自社EC : https://www.kangetsu33.com/shop/products/list.php?transactionid=e61b3242e35af2a5b0e49bcaa6c5b811aec9b313
提供可能時期
主要原産地
グアテマラ
原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
いりごま（国内製造）、砂糖、牛乳、塩、醤油、ゲル化剤（加工でんぷん）、カラメル色素
製造・加工地
長崎市脇岬町(野母崎地区)
加工業者/仕入先
賞味期限/消費期限
賞味期限
期間
7日
保存方法・温度帯
冷蔵
保存方法
10℃以下で保存
商品パッケージサイズ
12cm×10cm×4cm
商品内容量（入数）
1
商品内容量（グラム数）
180グラム
販売最小単位(数)
1ケース6個入り
梱包ケース（箱）サイズ
縦31.0cm×横12.5cm×高さ9.0cm
梱包ケース（箱）重量
1.2キログラム
発注リードタイム
産地証明の取得有無
無
取得した産地証明の内容
栄養成分表示の検査実施の有無
有
実施した栄養成分表示の検査結果の内容
100gあたり
たんぱく質3.0g、脂質6.8g、炭水化物17.0g、エネルギー141kcal、食塩相当量0.4g
取得した認証の有無
HACCP
無
ISO
無
GLOBAL G.A.P.
無
Halal（ハラル）
無
GMP
無
その他
アレルギー表記（品目名）
乳、大豆、小麦、ごま
表彰歴
無
表彰内容
輸出の実績有無
無
輸出実績のある国
将来的に輸出の希望有無
無
将来的に輸出したい国
施設見学・体験の有無
無
施設見学・体験の内容
調理方法
ごまの風味と甘い味付けで、タレなどをつけずにそのままお召し上がりいただけます。
夏は冷やしてさっぱりと、冬はレンジで温めてホットなごまどうふをお召し上がりいただけます。
PRポイント
日本黄檗宗の開祖　隠元禅師は、長崎深堀に初めて来日し、その地のお寺に滞在されました。ごまどうふはこの隠元禅師から最初に日本の長崎に伝えられたとされます。
この当時脇岬村（弊社の所在地）は佐賀鍋島藩の支藩深堀藩の領地であり、早々にごまどうふが伝えられたと考えられ、古くから精進料理として、仏様へのお供えものとして地元で愛されてきました。
弊社のごまどうふは、独自製法で焙煎したごまをすりつぶし、たっぷり練りこんでいます。柔らかく、程よい歯ごたえもあり、プリンのような食感で好評をいただいております。

江戸の鎖国時代、唯一外国との窓口となった出島を通し、オランダや中国などから砂糖が輸入されてきました。長崎では比較的安易に砂糖が手に入ることから、砂糖を使った料理が発展しました。ごまどうふもその一つで、他の地域と比べ長崎のごまどうふはとても甘いのが特長で、スイーツ感覚でお召し上がりいただけます。
情報公開日
2022/09/08

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（株式会社JTB 霞が関事業部内）

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