甘鯛の一夜干し
鹿児島県産の高級魚の代表甘鯛を使用した一夜干し。
素材の味を味わってもらうため、塩と酒のみで作成しております。
本体価格（円・税抜） : 1200円
- メーカー/販売者名
- 株式会社イズミダ
- 郵便番号
- 893-0015
- 住所
- 鹿児島県鹿屋市新川町830
- 電話番号
- 0994-42-3510
- FAX番号
- 0994-40-2121
- URL（ホームぺージ）
- https://www.izumidasengyo.com/
- E-mailアドレス
- izumida.s3510@gmail.com
- 担当部署/名
- 現在の主な販売先
- 良品計画、オンワード、文春マルシェ、高島屋
- ECサイト実績
- その他1 : https://store.shopping.yahoo.co.jp/izumida-sengyo/
- その他2 : https://www.muji.com/jp/ja/store/articles/shokoku/14256
- 提供可能時期
- 主要原産地
- 鹿児島県
- 原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
- 甘鯛（鹿児島県産）、食塩（沖縄県製造）、灰持酒（鹿児島県製造）
- 製造・加工地
- 鹿児島県鹿屋市
- 加工業者/仕入先
- 株式会社イズミダ
- 賞味期限/消費期限
- 賞味期限
- 期間
- 180日
- 保存方法・温度帯
- 冷凍
- 保存方法
- 商品パッケージサイズ
- 200*300*20mm
- 商品内容量（入数）
- 1
- 商品内容量（グラム数）
- 160~180
- 販売最小単位(数)
- 25
- 梱包ケース（箱）サイズ
- 390*235*15mm
- 梱包ケース（箱）重量
- 5kg
- 発注リードタイム
- 産地証明の取得有無
- 無
- 取得した産地証明の内容
- 栄養成分表示の検査実施の有無
- 有
- 実施した栄養成分表示の検査結果の内容
- たんぱく質16.8ｇ、脂質6.7ｇ、炭水化物5.6ｇ、エネルギー150kcal、食塩相当量1.0ｇ
- 取得した認証の有無
- HACCP
- 無
- ISO
- 無
- GLOBAL G.A.P.
- 無
- Halal（ハラル）
- 無
- GMP
- 無
- その他
- アレルギー表記（品目名）
- 無し
- 表彰歴
- 有
- 表彰内容
- 鹿児島県漁業振興大会第55回水産物品評会 漁業振興大会長賞
- 輸出の実績有無
- 有
- 輸出実績のある国
- 台湾
- 将来的に輸出の希望有無
- 有
- 将来的に輸出したい国
- 東南アジア
- 施設見学・体験の有無
- 有
- 施設見学・体験の内容
- 調理方法
- 封を開けずに流水で解凍の上、フライパンやグリルで焼いてお召し上がりください。
- PRポイント
- 鹿児島産の甘鯛を素材の味を生かす為、塩と鹿児島に古くから伝わる非加熱処理の酒（黒酒：灰持酒）のみを使用した添加物不使用の一夜干し。
通常の一夜干しとは異なる温風での熟成乾燥を行うことで、たんぱく質が分解され、アミノ酸含有量が増加し、旨み成分が凝縮されている。
製造後、すぐに真空包装し急速冷凍を行っているため、出来立ての美味しさを味わってもらえる。
塩分濃度も抑えて作っているため、小さいお子様や塩分が気になる方でもお召し上がりいただけます。 - 情報公開日
- 2022/09/07
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お問い合わせ先
半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）
TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二／安海 徳哲