旨味茶節（本枯れ節）
薩摩の伝統的栄養食「茶節（ちゃぶし）」を１人前ずつ個別包装。削り節、緑茶入り生みそが各４個入り。
昔から毎朝畑仕事・海仕事の前に好んで飲まれてきた「茶節」は、薩摩に伝わる郷土食。お茶、味噌、かつお節で作られ、それぞれ体に良いとされる成分や効能を持っています。手軽に作れる「旨味茶節」は、かつお節生産量日本一を誇る薩摩（鹿児島）だからこそ素材本来の「旨味」を感じることができる商品です。
本体価格（円・税抜） : 600円
- メーカー/販売者名
- 中原水産株式会社
- 郵便番号
- 898-0014
- 住所
- 鹿児島県枕崎市東本町74-1
- 電話番号
- 0993-72-2211
- FAX番号
- 0993-72-9222
- URL（ホームぺージ）
- http://www.katsu-ichi.com/
- E-mailアドレス
- info@katsu-ichi.com
- 担当部署/名
- 中嶋 千代美
- 現在の主な販売先
- 鹿児島空港売店、かごしま銘品蔵、マルヤガーデンズ、長島町道の駅だんだん市場、活お海道、枕崎市地場センター、お魚センター、かつ市ECサイト
- ECサイト実績
- 自社EC : https://shop.katsu-ichi.com/
- 提供可能時期
- 通年。＜11～3月＞
- 主要原産地
- 鹿児島県
- 原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
- 緑茶（鹿児島県枕崎産）、味噌（鹿児島県産）、かつお節（鹿児島県枕崎産）
- 製造・加工地
- 鹿児島県鹿児島市
- 加工業者/仕入先
- 藤安醸造株式会社
- 賞味期限/消費期限
- 賞味期限
- 期間
- 製造日より常温６か月
- 保存方法・温度帯
- 常温
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
- 商品パッケージサイズ
- 縦110×横90×奥行60ｍｍ
- 商品内容量（入数）
- ４食入り（調味みそ16ｇ×４袋、かつおのかれぶし2ｇ×４袋）
- 商品内容量（グラム数）
- 72ｇ
- 販売最小単位(数)
- ２ケース（３０パック）
- 梱包ケース（箱）サイズ
- 縦24×横31.5×高さ25cm
- 梱包ケース（箱）重量
- 1.8kg
- 発注リードタイム
- 最短４営業日
- 産地証明の取得有無
- 無
- 取得した産地証明の内容
- 栄養成分表示の検査実施の有無
- 有
- 実施した栄養成分表示の検査結果の内容
- ＜１杯分（18ｇ）あたり＞
熱量 28kcal
たんぱく質 2.6ｇ
脂質 0.2ｇ
炭水化物 3.8ｇ
食塩相当量 0.9ｇ - 取得した認証の有無
- HACCP
- 有
- ISO
- 無
- GLOBAL G.A.P.
- 無
- Halal（ハラル）
- 無
- GMP
- 無
- その他
- アレルギー表記（品目名）
- 大豆、小麦
- 表彰歴
- 有
- 表彰内容
- 2013年度鹿児島県水産物品評会 県知事賞
- 輸出の実績有無
- 無
- 輸出実績のある国
- 将来的に輸出の希望有無
- 有
- 将来的に輸出したい国
- 香港、米国、台湾
- 施設見学・体験の有無
- 有
- 施設見学・体験の内容
- かつお節工場見学・おだし体験
- 調理方法
- 【基本の作り方】
コップまたはお椀に、生みそと削り節を袋から出して入れます。
沸かしたお湯を注ぎ、スプーンやお箸で味噌が溶けるように、よく混ぜます。
味噌が溶けたら完成です。
【アレンジ】
茶節をご飯にかければお茶漬け、冷やして食べれば冷や汁になります。
また、お湯に溶かさずに冷奴のトッピングや生野菜のディップソースにも早変わり！ - PRポイント
- 気候も暑く、焼酎の飲酒も盛んで夏バテ、二日酔いなど体調には厳しい環境である南国・鹿児島で誕生した伝統的インスタント料理の「茶節」。それぞれ日本中でありふれ、親しまれている３つの原料（茶・味噌・かつお節）を使い、味噌汁でもない、お茶でもない、全く新しい食品としての「香り」と「旨味」を楽しめます。また普通は出汁を取った後、取りだしてしまうかつお節を具としてそのまま食べるという全国でも珍しいユニークな食べ物です。鹿児島で生産が盛んな茶・味噌・かつお節を使った茶節には、カテキン・レシチン・ビタミンB群などが豊富に含まれており、鹿児島の食文化に関する文献にも「畑仕事や海仕事の前に、茶節を飲む」という習慣が記述され、先人の知恵が生かされた至高の一品です。
今回、「旨味茶節」を発売するにあたっての最大の工夫は、「１人前ずつ個別包装」「常温保存可能」にしているという点です。いつでもどこでも、お湯と容器さえあれば手軽に茶節を楽しめ、、現代人が抱える「疲労」を回復し「癒し」をもたらしてくれます。 - 情報公開日
- 2022/09/07
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お問い合わせ先
半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）
TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二／安海 徳哲