ガニ汁
地元で古くから親しまれてきた郷土料理「ガニ汁」を缶詰に仕立てました。
独特の製法で作り上げたモクズガニのダシとたんぱく質が凝固したもろみが特徴的で、独特の味わいを醸し出します。
本体価格（円・税抜） : 1200円
- メーカー/販売者名
- 株式会社おがわら湖
- 郵便番号
- 039-2401
- 住所
- 青森県上北郡東北町大字上野字南谷地122
道の駅おがわら湖 湖遊館 - 電話番号
- 0176-58-1122
- FAX番号
- 0176-56-2275
- URL（ホームぺージ）
- http://www.ogawarako.co.jp/
- E-mailアドレス
- coyu-kan@ogawarako.co.jp
- 担当部署/名
- 新山
- 現在の主な販売先
- 道の駅おがわら湖
- ECサイト実績
- 提供可能時期
- 主要原産地
- 青森県東北町（小川原湖産）
- 原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
- モクズガニ（青森県小川原湖産）、かつお節エキス、醤油（小麦・大豆含む）、食塩/調味料（アミノ産等）
- 製造・加工地
- 青森県八戸市
- 加工業者/仕入先
- 株式会社三星
- 賞味期限/消費期限
- 賞味期限
- 期間
- 製造から三年
- 保存方法・温度帯
- 常温
- 保存方法
- 商品パッケージサイズ
- 径77ｍｍ×高さ113ｍｍ×内容積474.5ｍｌ
- 商品内容量（入数）
- 1
- 商品内容量（グラム数）
- 420ｇ
- 販売最小単位(数)
- 1ケースごと（1ケース24缶入り）
- 梱包ケース（箱）サイズ
- 467×313×120ｍｍ
- 梱包ケース（箱）重量
- 約12ｋｇ
- 発注リードタイム
- 産地証明の取得有無
- 有
- 取得した産地証明の内容
- 小川原湖漁協「小川原湖産モクズガニ」産地証明書
- 栄養成分表示の検査実施の有無
- 有
- 実施した栄養成分表示の検査結果の内容
- ＜100ｇあたり＞
エネルギー18kcal、たんぱく質2.6ｇ、脂質0.8ｇ、炭水化物0.1ｇ未満、食塩相当量0.96ｇ - 取得した認証の有無
- HACCP
- 無
- ISO
- 無
- GLOBAL G.A.P.
- 無
- Halal（ハラル）
- 無
- GMP
- 無
- その他
- アレルギー表記（品目名）
- 小麦、大豆、（本製品の製造ラインでは、卵、乳を使用した製品も製造しています。）
- 表彰歴
- 有
- 表彰内容
- 吉本興業様で行っていた地域振興事業であるよしもと47シュフラン2018金賞
- 輸出の実績有無
- 無
- 輸出実績のある国
- 将来的に輸出の希望有無
- 無
- 将来的に輸出したい国
- 施設見学・体験の有無
- 無
- 施設見学・体験の内容
- 調理方法
- 缶から鍋に移し、温めるだけ。地元ではニラを入れて風味豊かに味わう。
- PRポイント
- 小川原湖は淡水と海水が混じる汽水湖で、水産資源が豊富なため、昔から地元では「宝湖（宝沼）」と呼ばれてきました。
その小川原湖で獲れる上海ガニの兄弟と呼ばれるモクズガニは、昔から春の味覚として地元では親しまれ、冠婚葬祭など人が集まる時に振る舞う郷土料理として根付いてきました。一時、漁獲量が減ったことから小川原湖漁協による種苗生産・放流を行ううちに漁獲量も安定。資源管理の地道な取り組みを今も継続しています。
小川原湖で育ったモクズガニは臭みがなく、非常に濃厚なダシとカニミソが堪能できます。春には卵を持ち、秋には栄養を蓄えた身となり、季節ごとの奥深い味わいが魅力です。 - 情報公開日
- 2022/09/02
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お問い合わせ先
半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）
TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二／安海 徳哲