アピオスの花のドレッシング・ソース
北米原産のマメ科の芋「アピオス」の花を使ったドレッシング・ソースとシロップの3本セット。きれいな花の発色を活かしてつくったオリーブオイルベースの「赤いオリーブ」と、パルミジャーノを使った「ピンクのシーザー」は、ドレッシングとしてはもちろん、カルパッチョやお肉のグリルソースとしてお皿を彩るアイテムです。
地元で人気のレストランパザパのシェフのお味をお楽しみください！
かわいいボトルで、ギフト箱入り。
本体価格（円・税抜） : 4000円
- メーカー/販売者名
- 合同会社むっつのたね
- 郵便番号
- 035-0054
- 住所
- 青森県むつ市海老川町3-15
- 電話番号
- 090-4816-6251
- FAX番号
- 0175-34-0890
- URL（ホームぺージ）
- https://www.62-tane.com
- E-mailアドレス
- info@62-tane.com
- 担当部署/名
- 現在の主な販売先
- 自社、自社EC＜https://www.62-tane.com/＞、レストランパザパ
- ECサイト実績
- 自社EC : https://www.62-tane.com/
- 提供可能時期
- 主要原産地
- 青森県下北半島
- 原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
- アピオスの花（青森県むつ市。自社栽培）
- 製造・加工地
- 加工業者/仕入先
- レストランパザパ
- 賞味期限/消費期限
- 賞味期限
- 期間
- 製造から半年
- 保存方法・温度帯
- 常温
- 保存方法
- 直射日光をさけて保存してください
- 商品パッケージサイズ
- 縦×横×高さ：12.0×31.0×7.5(㎝）
- 商品内容量（入数）
- 3本セット
- 商品内容量（グラム数）
- 赤いオリーブ130㎖・ピンク音シーザー130㎖・ロゼシロップ100g
- 販売最小単位(数)
- 1ケース6箱入り（小売店への販売時）
- 梱包ケース（箱）サイズ
- 縦×横×高さ：28×30×25(㎝）
- 梱包ケース（箱）重量
- 8kg
- 発注リードタイム
- 希望納期の2週間前
- 産地証明の取得有無
- 無
- 取得した産地証明の内容
- 栄養成分表示の検査実施の有無
- 無
- 実施した栄養成分表示の検査結果の内容
- 「赤いオリーブ」 エネルギー:49.8kcal、タンパク質:0.1g 脂質:4.0g、炭水化物:3.5g、食塩相当量:0.4g
「ピンクのシーザー」 エネルギー:75.9kcal、タンパク質:0.6g 脂質:7.6g、炭水化物:1.6g、食塩相当量:0.4g
「ロゼシロップ」 エネルギー:25.0kcal、タンパク質:0.1g 脂質:0.0g、炭水化物:6.4g、食塩相当量:0.0g - 取得した認証の有無
- HACCP
- 無
- ISO
- 無
- GLOBAL G.A.P.
- 無
- Halal（ハラル）
- 無
- GMP
- 無
- その他
- アレルギー表記（品目名）
- 一部に卵・乳成分・大豆・りんごを含む
- 表彰歴
- 無
- 表彰内容
- 輸出の実績有無
- 有
- 輸出実績のある国
- シンガポール
- 将来的に輸出の希望有無
- 有
- 将来的に輸出したい国
- アメリカ
- 施設見学・体験の有無
- 有
- 施設見学・体験の内容
- アピオスの畑で収穫・つる切体験等（8月花、11月芋、1月つる切）
- 調理方法
- そのまま、野菜のドレッシングとして、カルパッチョやグリル（肉や野菜）のソースとしてご利用ください。（蓋を開ける前によく撹拌してお使いください。）
シロップ漬は、ヨーグルトのトッピングや、お好みのドレッシングのベースにもご利用いただけるほか、スパークリングワインなどにいれてステキな花のカクテルをお楽しみください。 - PRポイント
- アピオスの花は、食用としての利用はまだ大変珍しく、自社栽培で、農薬は使用しておらず、手摘みした花を、丁寧に房から外して仕込んでいます。
アントシアニンの色素の発色に注目し、お料理のお皿を絵の具のように彩るソースとして、花の食感をアクセントに、「ご家庭でプチリッチな食卓を」をコンセプトに開発しました。
地元で大人気のレストランのシェフが作ったお味や、テーブルにそのまま置いてもかわいらしいボトルなど、ご家庭の食卓で、手軽にレストランの雰囲気を再現できます。
オリーブオイルベースの「赤いオリーブ」は、魚介類のカルパッチョに、パルミジャーノレッジャーノチーズを使った「ピンクのシーザー」は、お肉などのグリルソースによくあいます。お花のカクテルは、食卓の話題作りにも一役かいます。アピオスの花の花言葉は「幸せが飛んでくる」、ご家庭の食卓に幸せが舞い降りるよう心を込めて作りました。
ギフト商品としても最適です。 - 情報公開日
- 2022/09/02
お問い合わせ先
半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）
TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二／秋元 恵美子