能登の心米5kg

ふっくらとふくらんだツヤツヤの白米。一口含めば、ふくよかな口当たりの中にも一粒一粒がしっかりと主張して、柔らかく押し返してくるような触感。噛むほどに口いっぱいに広がる甘み。田植えから借り入れまでの間はもちろん、土つくりから水選び、水やりまで手をかけ、心を配ったからこそ味わえる至福の味です。日本人の原点はやっぱり「ご飯」そう感じることが出来るお米です。能登の心米は中島地区の高台にある棚田。正面に七尾湾を通して能登島を見るこの棚田は、昼夜の寒暖の差が大きい場所です。寒暖の差の大きいところで育てると、米は糖分が増え甘くつややかなご飯に炊きあがります。稲を肥えさせる肥料も、化学肥料を極力抑え、有機質肥料の使用も最小限。能登の心米は自然の力を借りて育てた米なのです。