KAKIJAN-soy sauce-（かきじゃん醤油味）

広島の瀬戸内に浮かぶ島えたじまで「牡蠣屋の娘」がこだわりぬいた牡蠣の和風リエット「和風KAKIJAN（かきじゃん）」は、ご飯のお供のほか、お好みのお酒や料理に合わせて手軽に楽しく味わえる新感覚の「牡蠣」のペーストです。
水揚げされたその日のうちに牡蠣を味付けオリーブオイルで煮込み、ハーブと醤油で味付けた牡蠣の風味豊かな商品です。

本体価格（円・税抜） : 880円

メーカー/販売者名
e's
郵便番号
737-2301
住所
広島県江田島市能美町中町４９４１－１
電話番号
0823-36-6621
FAX番号
URL（ホームぺージ）
https://shirasuya-es.com/
E-mailアドレス
contact@shirasuya-es.com
担当部署/名
現在の主な販売先
ひろしまブランドショップTAU、BigSmileStore、アバンセ(広島駅店)、ANA FESTA(広島空港内)、とびしま柑橘工房(広島空港内)、広島夢プラザ、江田島オリーブファクトリー、江田島荘
ECサイト実績
自社EC : https://shirasuya-es.com/shop/
提供可能時期
通年
主要原産地
広島県江田島市
原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
広島県江田島市
製造・加工地
広島県江田島市能美町中町４９４１－１
加工業者/仕入先
e's
賞味期限/消費期限
賞味期限
期間
129日
保存方法・温度帯
常温
保存方法
直射日光・高温を避け、常温保存。
開封後は10℃以下で冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。
商品パッケージサイズ
55mm×55mm×55mm
商品内容量（入数）
1個
商品内容量（グラム数）
70g
販売最小単位(数)
1ケースごと（70g×12個入り）
梱包ケース（箱）サイズ
梱包ケース（箱）重量
発注リードタイム
発注日より10営業日
産地証明の取得有無
取得した産地証明の内容
栄養成分表示の検査実施の有無
実施した栄養成分表示の検査結果の内容
取得した認証の有無
HACCP
無
ISO
無
GLOBAL G.A.P.
無
Halal（ハラル）
無
GMP
無
その他
アレルギー表記（品目名）
なし
表彰歴
有
表彰内容
輸出の実績有無
無
輸出実績のある国
将来的に輸出の希望有無
有
将来的に輸出したい国
施設見学・体験の有無
施設見学・体験の内容
調理方法
そのままでも、ご飯のお供に、バゲットやクラッカーにお好きな具材と乗せて、野菜などのディップ、パスタやカルパッチョのトッピング、野菜ブロスなどで延ばしてソースにして、お酒のお供やお料理のアクセントとしてお楽しみ頂けます。
PRポイント
広島の牡蠣の旬と言われる2月から3月の旨味と甘みの濃厚な時期に数少ない清浄海域で水揚げされた生食用の牡蠣を水揚げされたその日のうちに加工しています。
実家で家族が大事に育てた自慢の牡蠣をお客様に食べて頂きたい、私のできる形で実家の稼業を引き継いでいきたいという想いから、江田島市内で飲食店を開業しました。
そして、より多くのお客様に牡蠣の美味しさを知って欲しいと「KAKIJAN」を開発しました。
この商品を通して江田島の魅力を少しでも伝たいという想いを込めて、広島弁である「じゃん」、調味料としても活用できる「醤」と名付けました。
KAKIJANシリーズは江田島産牡蠣のほか、江田島産オリーブオイル、無添加の広島県産醤油など国産の原材料を使用した化学調味料・保存料不使用の商品です。
情報公開日
2024/07/26

半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二／秋元 恵美子