ニボサンバル

地元の農家さんに育ててもらった赤唐辛子と橘湾産の煮干しを使用して、インドネシア料理研究家の榎本直子先生のレシピをもとに誕生した商品。インドネシアの辛味調味料「サンバル」と「にぼし」から名付けられた「ニボサンバル」です。辛さは控えめ。

本体価格（円・税抜） : 500円

メーカー/販売者名
株式会社天洋丸
郵便番号
854-0703
住所
長崎県雲仙市南串山町丙10386
電話番号
090-3603-3504
FAX番号
0957-76-3008
URL（ホームぺージ）
https://www.tenyo-maru.com/
E-mailアドレス
etari@tenyo-maru.com
担当部署/名
管理部　澤田恵理
現在の主な販売先
オーガニック直売所タネト、長崎お土産すみや、アンドローカルズ、日本橋長崎館、小浜海産、石丸文行堂
ECサイト実績
自社EC : https://www.tenyo-maru.com/?pid=164936098
その他1 : https://ishimarubun.shop-pro.jp/?pid=173333430
その他2 : https://www.kitchenparadise.com/i/teny02
提供可能時期
主要原産地
長崎県雲仙市
原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
原材料：赤唐辛子（長崎産・タイ産）、かたくちいわし（長崎県橘湾産）、植物油、食塩、砂糖
製造・加工地
長崎県雲仙市
加工業者/仕入先
賞味期限/消費期限
賞味期限
期間
120日間
保存方法・温度帯
常温
保存方法
冷暗所にて保存、開封後は要冷蔵
商品パッケージサイズ
商品内容量（入数）
商品内容量（グラム数）
50g
販売最小単位(数)
梱包ケース（箱）サイズ
梱包ケース（箱）重量
発注リードタイム
3日間
産地証明の取得有無
有
取得した産地証明の内容
煮干し産地証明
栄養成分表示の検査実施の有無
有
実施した栄養成分表示の検査結果の内容
＜1瓶50gあたり＞
エネルギー 85.5kcal
たんぱく質 5g
脂質 3.8g
炭水化物 7.9g
食塩相当量 1.2g
取得した認証の有無
HACCP
ISO
GLOBAL G.A.P.
Halal（ハラル）
GMP
その他
アレルギー表記（品目名）
原料であるカタクチイワシはエビ、カニを食べています
表彰歴
有
表彰内容
第58回長崎県水産加工振興祭・水産製品品評会　長崎県知事賞
輸出の実績有無
無
輸出実績のある国
将来的に輸出の希望有無
有
将来的に輸出したい国
台湾、中国、韓国、アメリカ、インドネシア
施設見学・体験の有無
有
施設見学・体験の内容
煮干し加工場、天洋丸加工場見学
調理方法
使用方法は、ご飯の上に乗せる、揚げた魚や焼き魚につけて一緒に食べる、納豆に入れる、麺類や鍋を食べる際に汁に入れる、、、茶碗蒸しに入れたり、ピザにつけても美味しいです。
PRポイント
●煮干し
新鮮な長崎県橘湾産煮干しの頭と腹を丁寧に取り外した上に半分に割き、フライパンで炒ったものを使用しています。
●赤唐辛子
ニボサンバルプロジェクトと名付け、地元雲仙市南串山町内の農家に委託して旨味が多く辛味が少ない赤唐辛子を栽培してもらっています。植え付けや収穫は弊社社員も一緒になって行っています。2種類のトウガラシを使用し、辛すぎず煮干しの旨味を引き出す味にこだわりました。 添加物は一切使用していません。
●調味料
使用する調味料は塩と砂糖のみ。塩は長崎県崎戸産の平釜塩、砂糖は三温糖です。
材料にもこだわり、インドネシア出身の特定技能外国人に味をチェックしてもらいながら、丁寧に製造しています。
情報公開日
2024/06/20

半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
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窓口: 竹内 健二／秋元 恵美子