たらすみ

北海道噴火湾の新鮮なスケトウダラの原卵で作った紅麹たらこを「特別純米酒郷宝」に漬け込み、日本酒のコクとうま味を加えた濃厚な一品です。
低温熟成乾燥で旨みを凝縮し、カラスミ風珍味に仕上げました。

本体価格（円・税抜） : 1111円

メーカー/販売者名: 有限会社一印高田水産
郵便番号: 041-1404
住所: 北海道茅部郡鹿部町字本別15
電話番号: 01372-7-2013
FAX番号: 01372-7-3486
URL（ホームぺージ）: https://1zirushi.com/
E-mailアドレス: imaizumi@1zirushi.com
担当部署/名: 今泉欣也
現在の主な販売先: ・自社直売所　・自社オンラインショップ　・道の駅しかべ間歇泉公園　・道の駅なないろななえ　・道の駅みそぎの郷木古内　・道の駅上ノ国もんじゅ　・函館空港　・箱館ロープウェイ　・北海道四季彩館ＪＲ函館駅店　・荒木商店(函館朝市内)　・魚まさ五稜郭総本店　・湯の川温泉平成館しおさい亭　・HOTEL&SPAセンチュリーマリーナ函館　・不二屋本店(丸井今井函館店)　・NORTH SAKE&WINE 酒舗稲村屋　・箱館醸蔵直売所　・どさんこプラザ札幌店　・Cafe Desir TOMIGAYA　・どさんこプラザ有楽町店
ECサイト実績: 自社EC : https://1zirushi.shop-pro.jp/
提供可能時期: 通年
主要原産地: 北海道産
原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国): スケソウダラの卵巣(北海道産)、日本酒、食塩/調味料(アミノ酸)、着色料(ベニコウジ)
製造・加工地: 北海道鹿部町
加工業者/仕入先: 自社
賞味期限/消費期限: 賞味期限
期間: 製造から90日
保存方法・温度帯: 常温
保存方法: 開封後は冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がりください。
商品パッケージサイズ: 160×240×10
商品内容量（入数）: 20袋
商品内容量（グラム数）: 30g
販売最小単位(数): 1箱
梱包ケース（箱）サイズ: 260mm x 260mm x 120mm
梱包ケース（箱）重量: 1kg
発注リードタイム: 10日
産地証明の取得有無: 有
取得した産地証明の内容
栄養成分表示の検査実施の有無: 有
実施した栄養成分表示の検査結果の内容
取得した認証の有無
HACCP: 無
ISO: 無
GLOBAL G.A.P.: 無
Halal（ハラル）: 無
GMP: 無
その他
アレルギー表記（品目名）: 無し
表彰歴: 有
表彰内容: 2022年10月・北海道新技術新製品開発賞食品部門・優秀賞
輸出の実績有無: 無
輸出実績のある国
将来的に輸出の希望有無: 有
将来的に輸出したい国: シンガポール、オーストラリア
施設見学・体験の有無: 無
施設見学・体験の内容
調理方法: ・包丁やハサミでカットし、そのままお召し上がりください。
・大根に挟んで食べても美味しいです。
・オードブルやパスタ、お茶漬けなど料理のトッピングにもお使いいただけます。
・トースターで１分程度軽く炙ると香ばしくなりオススメです。
PRポイント: 常温で持ち歩けるたらこ商品を開発したく、足掛け5年の歳月をかけ完成しました。
厳冬期に噴火湾で水揚げされるスケソウダラの卵を原料に作られる、保存料と発色剤を使用していない自社製造のたらこ。その中でも特に大きなサイズの卵を使用して、自社の隣町・七飯町の酒蔵・箱館醸蔵の日本酒・郷宝に漬けて低温熟成乾燥させました。コンパクトなパッケージは2023年にリニューアルされより洗練されました。常温で持ち歩けるのでお土産にぴったりだと評判です。
情報公開日: 2024/06/18

お問い合わせ先

半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内健二／秋元恵美子