かに手毬

主に京丹後産のセイコ蟹（ズワイガニの雌）を部位ごとに層にして蒸し上げています。原材料はセイコ蟹と「琴引の塩」のみ。1個(50ｇ)で約2匹分のセイコ蟹の身・外子・内子・味噌を贅沢に使用した逸品。蟹の性質を活かしつつ、自然本来の味にこだわり、セイコ蟹独自の旨さを引き出しました。全て手作業で京都らしく「手毬」風に仕上げました。

本体価格（円・税抜） : 9800円

メーカー/販売者名
天の酒喰食房
郵便番号
629-3101
住所
京都府京丹後市網野町網野2824-9
京都府京丹後市網野町網野2824-10　オフィスたけやま
電話番号
0772-72-0069
FAX番号
0772-60-8665
URL（ホームぺージ）
https://info88454.wixsite.com/syokubou
E-mailアドレス
takeyama@hanasyoubu.jp
担当部署/名
現在の主な販売先
ふるさと納税、自社サイト
ECサイト実績
自社EC : https://info88454.wixsite.com/syokubou
その他1 : https://syokubou.base.shop/
提供可能時期
主要原産地
京都府
原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
京都府
製造・加工地
加工業者/仕入先
賞味期限/消費期限
賞味期限
期間
60日
保存方法・温度帯
冷凍
保存方法
要冷凍(ー18℃以下)
商品パッケージサイズ
縦160×高さ70×横90mm
商品内容量（入数）
2点
商品内容量（グラム数）
50g×2
販売最小単位(数)
1セット
梱包ケース（箱）サイズ
縦117×横205×高さ117cm
梱包ケース（箱）重量
110g
発注リードタイム
3～5日
産地証明の取得有無
有
取得した産地証明の内容
栄養成分表示の検査実施の有無
有
実施した栄養成分表示の検査結果の内容
取得した認証の有無
HACCP
無
ISO
無
GLOBAL G.A.P.
無
Halal（ハラル）
無
GMP
無
その他
アレルギー表記（品目名）
かに
表彰歴
有
表彰内容
輸出の実績有無
無
輸出実績のある国
将来的に輸出の希望有無
有
将来的に輸出したい国
東南アジア、台湾、香港、シンガポール
施設見学・体験の有無
無
施設見学・体験の内容
調理方法
PRポイント
日本三景天橋立がある京都・丹後地方で、1986年に居酒屋「くれ竹」を開業し、その後居酒屋、レストラン、宿を開業。地元で長く親しまれてきたこの味を、沢山の方に知ってもらうため、2012年に「天の酒喰食房」を開業しました。開拓者を意味する「ピオーネ」スタイルをコンセプトに、和洋融合のここにしかない味を提供しています。商品は全て『保存料・添加物を使用しない』を基本とし、丹後の食材を最大限に魅せる商品開発に日々取り組んでいます。そして、安心安全に食べていただく為にも、商品作りは全て『手作業』で行っている事もわたしたちの魅力になっています。これからも「海の京都」ならではの素材・魅力を発信し続けていきます！
情報公開日
2023/06/12

半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二／秋元 恵美子