はまぼうふうのしょうゆ漬
原料である「はまぼうふう」はセリ科の多年草で、主な調理方法は刺身のつま、酢の物、胡麻和え、味噌漬、天ぷら、おひたし、サラダなどで香気も良くさっぱりしているのが特徴です。その特徴を活かし、相性の良い大根とをシンプルにしょうゆ漬けにした商品です。食感は、大根のコリコリとした歯ごたえにほんのりと口の中に香る「はまぼうふう」がクセになる美味しさと好評をいただいています。
本体価格（円・税抜） : 400円
- メーカー/販売者名
- 八束町はまぼうふう生産組合
- 郵便番号
- 690-1404
- 住所
- 島根県松江市八束町波入2040
JAしまね くにびき地区本部 八束特産事業所内事務局 - 電話番号
- 0852-76-2526
- FAX番号
- 0852-76-2520
- URL（ホームぺージ）
- https://ja-shimane.jp/kunibiki/
- E-mailアドレス
- m-daikonshima.kun@ja-shimane.gr.jp
- 担当部署/名
- 八束特産事業所
- 現在の主な販売先
- 島根県農業協同組合くにびき地区本部 ＪAグリーンつだ、みしまやインショップ川津 道の駅 本庄
- ECサイト実績
- 提供可能時期
- 主要原産地
- 島根県松江市八束町
- 原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
- ・はまぼうふう 島根県松江市八束町
・大根 島根県産（時期によっては、国内産） - 製造・加工地
- 加工業者/仕入先
- 賞味期限/消費期限
- 賞味期限
- 期間
- 製造袋詰後 ３０日
- 保存方法・温度帯
- 冷蔵
- 保存方法
- 商品パッケージサイズ
- 12.5ｃｍ×22.0ｃｍ
- 商品内容量（入数）
- 商品内容量（グラム数）
- 販売最小単位(数)
- 1
- 梱包ケース（箱）サイズ
- 数量による
- 梱包ケース（箱）重量
- 数量による
- 発注リードタイム
- 産地証明の取得有無
- 無
- 取得した産地証明の内容
- 栄養成分表示の検査実施の有無
- 有
- 実施した栄養成分表示の検査結果の内容
- 取得した認証の有無
- HACCP
- 無
- ISO
- 無
- GLOBAL G.A.P.
- 無
- Halal（ハラル）
- 無
- GMP
- 無
- その他
- 美味しまね認証ゴールド
- アレルギー表記（品目名）
- 小麦・大豆
- 表彰歴
- 無
- 表彰内容
- 輸出の実績有無
- 無
- 輸出実績のある国
- 将来的に輸出の希望有無
- 無
- 将来的に輸出したい国
- 施設見学・体験の有無
- 無
- 施設見学・体験の内容
- 調理方法
- PRポイント
- 「はまぼうふう」はセリ科の多年草で、かつては各地で普通に見られたようですが、砂浜の減少や乱獲などにより、現在では非常に希少な野草となってしまっています。
大根島では古くから朝鮮人参や牡丹など漢方に用いられているものを栽培している経験から約４０年前から「はまぼうふう」の栽培がはじまりました。生産された「はまぼうふう」は、近隣をはじめ大阪や広島、岡山などの市場に出荷していますが、スーパーマーケットや商店にほとんど流通せず、おもに旅館や料亭などで刺身のツマや山菜料理として使われています。今回、ぜひ家庭でも「はまぼうふう」を食べていただきとの思いから「はまぼうふうのしょうゆ漬」を開発し販売しています。
- 情報公開日
- 2023/06/12
お問い合わせ先
半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）
TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二／秋元 恵美子