うにソース

奥尻産「雲丹」、奥尻ワイナリー「白ワイン」と当社のコラボレーションより生まれた濃厚な「うにソース」です。程よく煮詰めたバルサミコのような仕上がり。
海鮮料理、牛肉を炒めたり、パスタ、キンパ（海苔巻き）などにも最高です。
料理の幅が広がります。
※白ワインが入っておりますがアルコールは抜けております。

本体価格（円・税抜） : 1000円

メーカー/販売者名
服部醸造株式会社
郵便番号
0493105
住所
北海道二海郡八雲町東雲町27
電話番号
0137-62-2108
FAX番号
0137-63-3588
URL（ホームぺージ）
https://maru-8.net/
E-mailアドレス
mami@maru-8.net
担当部署/名
常務取締役　/宮崎真弥
現在の主な販売先
道の駅、どさんこプラザ
ECサイト実績
自社EC : https://maru-8.net/
提供可能時期
主要原産地
奥尻産雲丹、奥尻ワイン
原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
うに（奥尻産）、しょうゆ（国内製造）
製造・加工地
北海道
加工業者/仕入先
賞味期限/消費期限
賞味期限
期間
180日
保存方法・温度帯
常温
保存方法
商品パッケージサイズ
50×65×95
商品内容量（入数）
商品内容量（グラム数）
100g
販売最小単位(数)
24
梱包ケース（箱）サイズ
195×275×235
梱包ケース（箱）重量
6500g
発注リードタイム
産地証明の取得有無
有
取得した産地証明の内容
うに（奥尻産）
栄養成分表示の検査実施の有無
有
実施した栄養成分表示の検査結果の内容
取得した認証の有無
HACCP
有
ISO
無
GLOBAL G.A.P.
無
Halal（ハラル）
無
GMP
無
その他
アレルギー表記（品目名）
小麦、大豆、卵
表彰歴
無
表彰内容
輸出の実績有無
無
輸出実績のある国
将来的に輸出の希望有無
有
将来的に輸出したい国
施設見学・体験の有無
有
施設見学・体験の内容
工場見学/味噌造り体験
調理方法
PRポイント
当社は昭和2年から味噌・醤油・麹・調味料の製造販売をしております。
北海道の原料にこだわっております。
2023年4月に新商品の「うにソース」を新発売いたしました。

「うにソース」開発ストーリー
とっても美味しいけど、中には形が悪かったり色の悪くなってしまった「奥尻産雲丹」、味には影響なくても、色が変色してしまって売れない「奥尻ワイン」を市場に出回らない原材料を有効活用して、どうにか商品化に出来ないか？
このような取組を通じてＳＤＧsの達成にも貢献したいという思いから「うにソース」を開発しました。
情報公開日
2023/06/12

半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二／秋元 恵美子