金沢モッツァレラ

（※製造再開に向け再建途上のため、営業再開後にお問い合わせ、購入し、改めて応援していただけますようお願いいたします。）

程よい水分に調整して柔らかな食感を残しているので、ミルキーな味覚をお楽しみいただけます。能登の生乳を使用して作った生食・加熱のどちらにもお使いいただけるモッツァレラチーズです。※冷凍商品もございます。

本体価格（円・税抜） : 700円

メーカー/販売者名
株式会社柚餅子総本家中浦屋（金沢チーズプラッター）
郵便番号
928-0001
住所
石川県輪島市河井町4部97番地
電話番号
0768-22-0131
FAX番号
0768-22-8610
URL（ホームぺージ）
http://nakauraya.jp
E-mailアドレス
info@yubeshi.jp
担当部署/名
堂坂　宏枝
現在の主な販売先
直営店舗及びオンラインショップ
ECサイト実績
自社EC : http://shop.kanazawacheese.com/
提供可能時期
通年
主要原産地
能登
原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
生乳（石川県能登産）、食塩
製造・加工地
国内（石川県輪島市）
加工業者/仕入先
賞味期限/消費期限
賞味期限
期間
製造日より10日間（冷凍の場合1か月）
保存方法・温度帯
冷蔵
保存方法
【要冷蔵】10℃以下で保存
商品パッケージサイズ
150mm×140ｍｍ×50mm
商品内容量（入数）
1個
商品内容量（グラム数）
100ｇ
販売最小単位(数)
36
梱包ケース（箱）サイズ
227mm×330mm×190mm
梱包ケース（箱）重量
4030ｇ
発注リードタイム
産地証明の取得有無
有
取得した産地証明の内容
栄養成分表示の検査実施の有無
有
実施した栄養成分表示の検査結果の内容
取得した認証の有無
HACCP
無
ISO
無
GLOBAL G.A.P.
無
Halal（ハラル）
無
GMP
無
その他
アレルギー表記（品目名）
乳
表彰歴
無
表彰内容
輸出の実績有無
無
輸出実績のある国
将来的に輸出の希望有無
無
将来的に輸出したい国
施設見学・体験の有無
無
施設見学・体験の内容
調理方法
【召し上がり方】
ピザやトースト、ガレットなどに。カットしてそのままおつまみとしても美味しく召し上がれます。
PRポイント
石川県の輪島朝市で創業した輪島プリンと金澤ぷりんのパティスリーブランドを開発してきた『LAREVES(ラレーヴ)』(運営：株式会社柚餅子総本家中浦屋)は、2022年9月8日より、金沢市間明町に工房併設のチーズ専門店となる新ブランド『金沢チーズプラッター』をオープンしました。

当店で使用している生乳は、能登の清らかな水と酪農で育まれ、なめらかであっさりとしたミルクの香りとコクが特徴です。乳牛が育つ大きな牧草地は自家製完熟堆肥の投入と健全な牧草の育成により、つねに安全においしいを目指しています。

当店の手作りチーズは保存料なども一切使用しておらず、何度も試作を繰り返し、たどり着いたおいしさです。素材の味が堪能できるフレッシュチーズをぜひお楽しみ下さい。
情報公開日
2023/06/12

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半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二／安海 徳哲