かきすき

沖美町の牡蠣屋が昔から日常的に食べている「牡蠣のすき焼き」を商品化。ブランド牡蠣「鍛え牡蠣」は広島県から清浄海域として認定され生食用の高品質な牡蠣。旨味の凝縮し大粒の牡蠣70ｇ使用その他醤油(アミノ酸不使用)エノキ国産牛スジを入れ味を寺本家のすき焼きに近い形で再現。誰にでも愛される味。原材料は全て無添加無化調手軽にレンチンできます。オリーブオイルは、江田島産「安芸の島の実オリーブオイル」を使用。

本体価格（円・税抜） : 1667円

メーカー/販売者名
有限会社寺本水産
郵便番号
7372314
住所
広島県江田島市沖美町美能999-1
電話番号
0823-47-1197
FAX番号
URL（ホームぺージ）
https://www.teramotosuisan.jp/
E-mailアドレス
kakishop@teramotosuisan.jp
担当部署/名
寺本
現在の主な販売先
広島ブランドショップTAU,オリーブファクトリー、江田島市観光協会、おりづるタワー
ECサイト実績
自社EC : https://www.teramotosuisan.jp/
楽天市場 : https://www.rakuten.ne.jp/gold/teramotosuisan/
提供可能時期
通年
主要原産地
広島県江田島市
原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
かき（広島県産）、玉ねぎ・エノキ・牛スジ（国産）、オリーブオイル他
製造・加工地
広島県広島市
加工業者/仕入先
賞味期限/消費期限
賞味期限
期間
製造より１年
保存方法・温度帯
常温
保存方法
直射日光を避け、常温で保存ください。
商品パッケージサイズ
160ｍｍ×152ｍｍ×18ｍｍ
商品内容量（入数）
1
商品内容量（グラム数）
170ｇ
販売最小単位(数)
2ケースごと（37入×2）
梱包ケース（箱）サイズ
30.5ｃｍ　45ｃｍ　23ｃｍ/３７入箱
梱包ケース（箱）重量
7.5ｋｇ
発注リードタイム
７日
産地証明の取得有無
有
取得した産地証明の内容
広島県認定　マガキ産地証明
栄養成分表示の検査実施の有無
有
実施した栄養成分表示の検査結果の内容
エネルギー　124kcal、たんぱく質7.9ｇ、脂質2.3ｇ、炭水化物17.8ｇ、食塩相当量0.79ｇ＜100ｇ当たり＞
取得した認証の有無
HACCP
無
ISO
無
GLOBAL G.A.P.
無
Halal（ハラル）
無
GMP
無
その他
アレルギー表記（品目名）
本製品に使用しているかき(二枚貝）には、エビ、かにが共生しています。
表彰歴
有
表彰内容
美味アワード2021特別賞
輸出の実績有無
有
輸出実績のある国
台湾
将来的に輸出の希望有無
有
将来的に輸出したい国
台湾
施設見学・体験の有無
無
施設見学・体験の内容
調理方法
そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、ごはんやうどんにかけたり、卵を入れるとより一層美味しくお召し上がりになれます。電子レンジで温める場合、レトルトパウチのままレンジでチンできます。加熱時間は、機種・Ｗ（ワット）数により異なりますので電子レンジの説明書などを参考に加減してください。
PRポイント
市場に旨いかきの加工品が出回っていないと感じ、家庭でも食べてもらえるよう商品を開発しました。
江田島市沖美町で昔から食べられているすきやきに牡蠣をいれる「牡蠣屋のすきやき」がおいしいので話題性もあり多くの方に手軽に召し上がれるよう工夫しました。
広島県江田島市の大奈佐美島で育てたブランド牡蠣「鍛え牡蠣」は干潟で太陽光を十分にあたえ環境変化に順応した強い稚貝だけを選別し、ある程度成長した段階で、流れ穏やかな餌の少ない漁場で育て空腹状態を作ります。その後、栄養豊富で流れの速い「奈佐美瀬戸」の清浄海域へ移し、空腹な身に豊富な栄養を取り込みます。そのため、一般的な牡蠣よりも、雑味が無く独特の甘みと旨味があり、火を通してもより濃厚な甘さが引き立ちます。手軽に調理できるように、レトルトパウチにしています。
情報公開日
2023/06/09

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半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二／安海 徳哲