海の生ハム　5パックセット

鮪の町・那智勝浦町で水揚げされた天然、生のクロカジキを原料に食品添加物を一切使用せず優しい味付けに仕上げています。もっちりした食感にスモークの香ばしい香りが人気の商品で、航空会社のファーストクラス機内食や政府専用機でも採用頂いた事があります。

本体価格（円・税抜） : 2500円

メーカー/販売者名
株式会社ヤマサ　脇口水産
郵便番号
649-5335
住所
和歌山県東牟婁郡那智勝浦町築地6-6-9
電話番号
0735-52-2991
FAX番号
0735-52-3401
URL（ホームぺージ）
https://www.nanki-maguro.com/
E-mailアドレス
t_kubo@maguro-yamasa.com
担当部署/名
営業部　広報課
現在の主な販売先
自社ECサイト・生協様・小売店様など
ECサイト実績
自社EC : https://www.nanki-maguro.com/
その他1 : https://paypaymall.yahoo.co.jp/store/nipponselect/item/s00330001/
その他2 : https://item.rakuten.co.jp/g-callshop/39031/
提供可能時期
通年
主要原産地
和歌山県
原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
和歌山県　太平洋海域
製造・加工地
和歌山県
加工業者/仕入先
賞味期限/消費期限
賞味期限
期間
出荷日含めて30日
保存方法・温度帯
冷凍
保存方法
冷凍（-18℃以下）にて保存。解凍後は冷蔵（4℃以下）にて保存
商品パッケージサイズ
170×190×3㎜
商品内容量（入数）
4切
商品内容量（グラム数）
50g
販売最小単位(数)
1セット
梱包ケース（箱）サイズ
340×250×150㎜
梱包ケース（箱）重量
約900㎏
発注リードタイム
受注後3営業日
産地証明の取得有無
有
取得した産地証明の内容
産地　魚種
栄養成分表示の検査実施の有無
有
実施した栄養成分表示の検査結果の内容
100g当たり
熱量：102kal
たんぱく質：25.2g
脂質：0.1g
炭水化物：0g
食塩相当量：3.048g
取得した認証の有無
HACCP
有
ISO
無
GLOBAL G.A.P.
無
Halal（ハラル）
有
GMP
無
その他
アレルギー表記（品目名）
なし
表彰歴
有
表彰内容
輸出の実績有無
無
輸出実績のある国
将来的に輸出の希望有無
有
将来的に輸出したい国
アメリカ・ベトナムなど
施設見学・体験の有無
有
施設見学・体験の内容
市場見学・工場見学（コロナ感染状況により、ご遠慮頂く場合がございます）
調理方法
解凍後、キッチンペーパーで余分な水分を取り除き、そのままでもお召上がり頂けます。他、塩・胡椒を振りオリーブオイルをかけたり、クラッカーにブルーチーズやクリームチーズと盛り付けても美味しくお召上がり頂けます。
PRポイント
鮪の町で有名な那智勝浦町は、実はカジキの一大産地でもあります。鮪漁船から直接水揚げされたカジキの中から、買付職人の目利きの技術により、生ハムに適した個体を選別し、HACCP認定工場にて加工職人の手作業により、1本、1本、丁寧に加工を行っております。
当初は、イタリアにある鮪のハム（ジャーキーのようなもの）の開発に取り組んでおりましたが、失敗作の中から生ハムのような食感のものがあり、試食しても非常に美味しく、商品開発へと繋がりました。ネットニュースを始め、雑誌・テレビ等のメディアにも多数取り上げられて来ました。付加価値を付ける事により魚価の向上にも繋がっていると存じます。
情報公開日
2023/06/02

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半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
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