車えびトロSURIMIしゅうまい

自社製造の魚すり身を社外秘製法で淡雪食感に仕上げ、有明海で養殖された車えび身のぶつ切り・ミンチ肉と食感の異なるえびを混合。味付けには、車えび塩、しょうゆ、砂糖、えび香味油で味付け。車えびしゅうまいの商品開発には『素材』（自社製造魚すりみ）、『具材』（車えびの２種類のカット方法、国産たまねぎの旨み）を厳選し、『長崎大学水産コンダクター』の称号を取得した水産加工のプロフェッショナルが担当。

本体価格（円・税抜） : 2000円

メーカー/販売者名
合資会社三ツ池
郵便番号
859-2201
住所
長崎県南島原市有家町久保４０番地３
電話番号
0957-82-2003
FAX番号
0957-82-2010
URL（ホームぺージ）
https://www.mitsuike-kamaboko.com
E-mailアドレス
mitsuike@sc4.so-net.ne.jp
担当部署/名
小嶺達彦
現在の主な販売先
（一社）長崎県物産振興協会、深江町漁業協同組合、ふるさと納税ポータルサイト
ECサイト実績
その他1 : https://e-nagasaki.com/
提供可能時期
通年販売
主要原産地
国産、長崎県
原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
魚すりみ（国内製造）、車えび（長崎県産）、えび、しゅうまいの皮、玉ねぎ、えび香味油、卵（長崎県産）、車えび塩（長崎県産）、でん粉、しょうゆ（長崎県産）、砂糖／加工デンプン、（一部にえび・小麦・卵・大豆を含む）
製造・加工地
長崎県南島原市
加工業者/仕入先
仕入れ先/南島原市深江町漁業協同組合（車えび）
賞味期限/消費期限
賞味期限
期間
製造から１８０日
保存方法・温度帯
冷凍
保存方法
要冷凍（－１８℃以下で保存）
商品パッケージサイズ
縦310×横240×高さ50ｍｍ
商品内容量（入数）
10個
商品内容量（グラム数）
３００ｇ
販売最小単位(数)
１箱単位
梱包ケース（箱）サイズ
縦310×横240×高さ50ｍｍ
梱包ケース（箱）重量
５００ｇ
発注リードタイム
納品希望日より２週間前
産地証明の取得有無
無
取得した産地証明の内容
栄養成分表示の検査実施の有無
有
実施した栄養成分表示の検査結果の内容
〈１００ｇあたり〉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エネルギー155kcal 　たんぱく質５，４ｇ　　脂質７ｇ　　炭水化物１７，６ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量１，１ｇ　　　株式会社食品微生物センター調べ
取得した認証の有無
HACCP
無
ISO
無
GLOBAL G.A.P.
無
Halal（ハラル）
無
GMP
無
その他
アレルギー表記（品目名）
えび・小麦・卵・大豆
表彰歴
無
表彰内容
輸出の実績有無
無
輸出実績のある国
将来的に輸出の希望有無
無
将来的に輸出したい国
施設見学・体験の有無
無
施設見学・体験の内容
無
調理方法
包装袋から取り出し、凍ったまま湯気の立った蒸し器で７分間蒸すか、電子レンジ５００Wで４分間チンして温めるだけ。ポン酢やだし醤油でお召し上がり下さい。
PRポイント
創業明治３１年、有明海に面する南島原市に店舗を構え、水産製品の製造・販売を行っております。初代「小嶺嘉一郎」が鮮魚商として創業した経緯から、原料の鮮度見極め技術は家業として伝承されており、現在も良質な製品作りに取組んでおります。現在、４代目は大学卒業後、大手調味料メーカーに勤務したのち、Uターン帰郷し、事業承継に取組んでおります。２０１１年より長崎大学水産学部にて『海洋サイバネティクスと長崎県の水産再生』プログラムを２年間受講し、水産加工学について学び、『長崎大学水産コンダクター』の称号を取得しました。水産品調理加工のプロフェッショナルとして新商品開発に参画しています。鮮魚販売に始まり蒲鉾製造への専業化を経て、冷凍食品製造業の営業許可を取得し、水産品冷凍食品を開発しております。また、SDGｓの取り組みとしては、地域水産資源である深江町漁協の車えびの規格外品を活用した商品「車えびトロSURIMIしゅうまい」の開発を行っております。創業以来代々受け継がれてきた製造技術に加え、自社の指針を時代のニーズにマッチさせることにより、大きく向上した商品開発力が弊社の強みとなっています。
情報公開日
2022/08/31

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半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二／安海 徳哲