大島ジェノベーゼ

オイルは希少な国産菜種を薬剤を使わず古式圧搾したモノを。バジル・ニンニク・大豆、唐辛子は国産無農薬栽培されたモノを使用しております。日本の厳選された食材を使う事で、豊かな風味とコクを楽しめる他にはないジェノベーゼになっております。

本体価格（円・税抜） : 824円

メーカー/販売者名
土ノ音
郵便番号
742-2714
住所
山口県大島郡周防大島町戸田1719
電話番号
080-7000-2999
FAX番号
URL（ホームぺージ）
https://tuchinone.base.shop/
E-mailアドレス
tuchi.no.ne@gmail.com
担当部署/名
池本　由言
現在の主な販売先
周防大島周辺の産直市場や道の駅、ホテル、高速SA、the ＯＵＴＬＥＴ広島 等
ECサイト実績
自社EC : https://tuchinone.base.shop/
提供可能時期
主要原産地
日本
原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
菜種オイル（国内製造）・バジル・大豆・にんにく・塩・唐辛子
仕様している原材料は全て国産です。
製造・加工地
山口県大島郡周防大島町
加工業者/仕入先
賞味期限/消費期限
賞味期限
期間
90日
保存方法・温度帯
常温
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
（28度以下）
商品パッケージサイズ
高さ65ｍｍ×胴径・幅67.3ｍｍ×口径Φ63ｍｍ
商品内容量（入数）
１点入り
商品内容量（グラム数）
100g
販売最小単位(数)
1ケースごと（1ケース35個入り）
梱包ケース（箱）サイズ
縦24×横33×高さ20cm
梱包ケース（箱）重量
1.2kg
発注リードタイム
希望納品日の2週間を目安とします（ロット数で変わる場合があります。）
産地証明の取得有無
無
取得した産地証明の内容
栄養成分表示の検査実施の有無
無
実施した栄養成分表示の検査結果の内容
栄養成分表示（100ｇ）当たり/(推定値)
熱量626ｋcal、蛋白質4ｇ、脂質65ｇ、炭水化物8ｇ、食塩相当量4ｇ
取得した認証の有無
HACCP
無
ISO
無
GLOBAL G.A.P.
無
Halal（ハラル）
無
GMP
無
その他
アレルギー表記（品目名）
大豆
表彰歴
無
表彰内容
輸出の実績有無
無
輸出実績のある国
将来的に輸出の希望有無
有
将来的に輸出したい国
商品に共感してくれるところであればどこでも
施設見学・体験の有無
無
施設見学・体験の内容
調理方法
焼いたバケットやソテーした野菜、お肉や魚の仕上げにヒト掛け、マヨネーズと混ぜてディップソースに、カルパッチョのベースや、パスタも簡単に味を整います。
PRポイント
‶料理人から➨調味料作家へ″

銀座や大阪の有名料亭で修行を重ねた料理人はコロナを機に周防大島という温暖な気候と自然に恵まれた島に移住しました。
『大好きな野菜を作り、野菜を使った調味料を生み出す！』と決め、畑を耕し加工場をつくり2年間の準備を経てようやくお披露目する事となりました。
原材料は無農薬、使用する調味料は高価でも生産者の思いがあるモノのみ、それらを無添加で仕上げ、これまでの27年間の料理人としての思いと経験を一瓶に込めております。業態転換1年目ではありますが、他にはない唯一無二の調味料で半島、そして大島の活性化につなげて参ります。
情報公開日
2022/11/30

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半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
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窓口: 竹内 健二／安海 徳哲