みょうがの雫

高知県が、生産出荷量日本一を誇るミョウガの茎を使用したお漬物です。
みょうが本来の綺麗な紅色の甘酢漬けは、昔ながらの方法や製法で作られた国産原材料のみを使用しています。
漬け原材料として黒潮町特産天日塩と希少な入野砂糖（黒砂糖）を使用し、地域の特色を活かした唯一無二の商品です。

本体価格（円・税抜） : 380円

メーカー/販売者名
集落活動センターであいの里蜷川　一般社団法人であいの里蜷川
郵便番号
789-1902
住所
高知県幡多郡黒潮町蜷川660-1
電話番号
0880-44-2010
FAX番号
0880-44-2011
URL（ホームぺージ）
https://deainosatominagawa.com
E-mailアドレス
deainosato.minagawa2021@gmail.com
担当部署/名
商品開発販売部会　橋田和人
現在の主な販売先
高知県アンテナショップまるごと高知、道の駅ビオス大方、道の駅なぶら土佐佐賀、物産館サンリバー四万十、とさのさとAGRI COLLETTO、JAファーマーズマーケットとさのさと
ECサイト実績
提供可能時期
通年　<5月～7月, 10月～12月　>
主要原産地
高知県幡多郡黒潮町
原材料・主原料産地(原産地・漁獲場所等・原産国)
みょうが（高知県産）、漬け原材料（米酢、砂糖類（上白糖、黒砂糖）、みりん、こんぶだし、りんご酢、天日塩、唐辛子
製造・加工地
高知県幡多郡黒潮町蜷川660-1
加工業者/仕入先
集落活動センターであいの里蜷川　一般社団法人であいの里蜷川
賞味期限/消費期限
賞味期限
期間
製造から120日
保存方法・温度帯
冷蔵
保存方法
要冷蔵（１０℃以下で保存）
商品パッケージサイズ
縦100ｍｍ×横30ｍｍ×高さ100ｍｍ
商品内容量（入数）
１個
商品内容量（グラム数）
145ｇ
販売最小単位(数)
1ケース（50個入り）
梱包ケース（箱）サイズ
100サイズ　縦500ｍｍ×横350ｍｍ×高さ120ｍｍ
梱包ケース（箱）重量
418ｇ
発注リードタイム
７日
産地証明の取得有無
無
取得した産地証明の内容
栄養成分表示の検査実施の有無
有
実施した栄養成分表示の検査結果の内容
<100ｇあたり>
エネルギー　114㎉
炭水化物　27.5g
たんぱく質　0.5g
食塩相当量　4.3g
脂質　0.1g
水分　66.8ｇ
灰分　5.1ｇ
（推定値）
取得した認証の有無
HACCP
無
ISO
無
GLOBAL G.A.P.
無
Halal（ハラル）
無
GMP
無
その他
営業許可番号H000356　漬物製造業
アレルギー表記（品目名）
りんご
表彰歴
無
表彰内容
輸出の実績有無
無
輸出実績のある国
将来的に輸出の希望有無
有
将来的に輸出したい国
台湾・シンガポール
施設見学・体験の有無
無
施設見学・体験の内容
調理方法
食卓の1品として開封してそのまま食すが基本形です。
ご飯お供や、酒の肴にぴったりのシンプルな商品です。
揚げ物や冷奴、そうめん等にもよく合います。
アレンジレシピ：開封後、みょうがを取り出し細かく刻み、漬け汁と一緒に温かいご飯とお好みの具材も一緒に混ぜてちらし寿司としても美味しく召し上がれます。
PRポイント
みょうがの茎は出荷調整時に切られます。地元商店では、茎のみを販売し各家庭でお漬物として親しまれています。しかし、生鮮食品のため日持ちせず、出荷量が多くなると廃棄されている現状もあります。せっかく食べられる食品を加工して多くの消費者の方に届けたい、少しでも食品ロスをなくしたいという思いで、集落活動センター運営メンバーのみょうが生産者が自ら調理加工をしています。農園では、みょうが栽培における水も飲用レベルの井水を使用、バイオスティミラント資材（有用微生物の力を活かした栽培方法）を活用し、化成肥料適正量の使用、農薬をほとんど使用しない栽培方法に取り組んでいます。入野砂糖の風味豊かな奥深い甘みと、まろやかなあまみの天日塩の塩味、添加物不使用で厳選した醸造酢等を使用し、地域特有の甘酸っぱい味に仕上げました。
情報公開日
2022/09/09

半島の食のブランド化推進のための官民連携体制実施調査事業事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

TEL: 03-6628-4790（平日09:30～17:30 土日祝日は休み）
FAX: 03-6628-4791
Mail: hanto_shoku@jtb.com
窓口: 竹内 健二／秋元 恵美子