乾燥きくらげ
乾燥きくらげ

灰猫（はいね）の乾燥きくらげ（ホール）

15グラム

小売価格（円・税抜） : 450円

メーカー/販売者名
ハイネファーム
郵便番号
929-1105
住所
石川県かほく市横山レ４０１－３
電話番号
070-8433-2958
FAX番号
076-285-2247
URL（ホームぺージ）
https://www.heine-farm.com/
E-mailアドレス
info@heine-farm.com
担当部署/名
中村広美・中村達治
取得した道府県・市町村等のブランド認定名
かほく市特産品ブランド（令和２年取得）
産地
石川県かほく市
現在の主な販売先
道の駅（高松）、どんたく各店、Aコープ各店、ほがらか村（本店、野田店）、JAグリーン（かほく店、金沢店）
ECサイト実績
自社EC : https://heine-farm.stores.jp/
その他1 : https://nototema.com/
その他2 : https://poke-m.com/
商品特長・PRポイント
国産素材だけで作られた菌床に、かほく市の自然の風と水をたっぷりと与えて育てた無農薬の「きくらげ」。です。6月から9月までの限定栽培で、旬の時期の最も美味しい「きくらげ」を乾燥して提供しています。

手作業で摘取り、丁寧に乾燥させた希少な純国産「きくらげ」は、水戻しすると約10倍に膨らみ、コリコリとした歯応えの中に弾力のある食感が魅力です。淡泊な味わいは、他の素材の風味を引き立て、中華料理はもちろん、和洋中あらゆるジャンルの料理にマッチします。

＜おすすめの調理方法＞
・カレーや煮物、汁物の具材として煮込む
・加熱後に刻んで酢の物やサラダに

かほく市の学校給食にも採用されており、地元の子供たちにも親しまれています。さらに、栽培終了後の廃菌床は近隣の農家へ無償提供し、畑の土作りに役立てることでSDGsにも貢献しています。
提供可能時期
通年
提供可能な期間の中で旬がある場合
６月～９月
賞味期限/消費期限
賞味期限
期間
１年
保存方法・温度帯
常温
保存方法
冷暗所にて保管して下さい。開封後は早めにお召し上がりください。
水などで戻したものは、冷凍保存も可能です。（一ヶ月を目処に消費してください）
表彰歴
無
表彰内容
輸出の実績有無
無
輸出実績のある国
将来的に輸出の希望有無
無
将来的に輸出したい国
情報公開日
2023/05/24

半島のブランド化推進のための官民連携体制構築実施調査事務局
（株式会社JTB 霞が関事業部内）

Mail: hanto_shoku@jtb.com
※お問い合わせはメールにてお願いします。
担当者: 星直人