JAL「半島彩発見」クルーのお気に入り記事掲載 【丹後半島】JALクルーのおすすめグルメ3選｜セイコ蟹を丸ごと！濃厚テリーヌの幸せ
2026.01.07
JAL客室乗務員の西村彩香です。京都府・丹後半島の「おすすめグルメ3選と絶景ポイント」は、京都府出身の私がナビゲートします！
セイコ蟹とは、ズワイ蟹のメスのことで、地域によっては香箱ガニやセコ蟹とも呼ばれます。小ぶりながら、甲羅の中に詰まった味噌や内子、外子の濃厚な味わいから“海の宝石箱”と称される存在。ただし身が小さいため、ほぐすのが大変なのが難点なんですよね。
そんなセイコ蟹を手間なく味わえるのが「セイコ蟹のテリーヌ」（50g×3個 8,910円）です。一匹ずつ手作業でさばき、味噌・脚肉・内子・外子を部位ごとに層にして蒸し上げ、味付けは塩のみ。素材本来のおいしさが堪能でき、見た目も華やかなので、ホームパーティーの前菜やギフトにも最適です。
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