JAL「半島彩発見」クルーのお気に入り記事掲載 【江能倉橋島半島】JALクルーのおすすめグルメ3選｜甘みと旨味たっぷり、広島が誇るブランド牡蠣。今夜は、ジューシーなカキフライで！

広島県の名産といえば牡蠣。そこでぜひおすすめしたいのが、「美浄生牡蠣」のカキフライです。独自のろ過海水設備による浄化によって臭みをとり、牡蠣本来の甘みだけを残しているので、風味豊かで食感もプリプリ。ボリュームたっぷりの大粒です。

紫外線による殺菌、マイクロバブルを発生させるオゾン浄化など、一晩かけていくつもの浄化工程を行うことで、加熱をしても縮みが少なく、旨味がギュッと詰まった牡蠣になるのだそう。

その鮮度抜群な美浄生牡蠣に独自の味付けをして、一粒一粒手作業で無添加生パン粉の衣をつけて急速冷凍。凍ったまま揚げるだけで、サクサク、ジューシー、手軽においしいカキフライを堪能することができるんです。牡蠣が苦手でも、美浄生牡蠣なら食べられるという方が多いそうですよ！